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Rue (Ruta graveolens)

Originaire d'Europe, son nom provient du grec "reuo" "libérer" car cette plante possède l'efficacité de libérer le corps de nombreuses maladies. Jadis on s'aspergeait d'eau bénite avec un rameau de rue. On l'utilisait contre la sorcellerie et elle entrait dans la composition du "vinaigre des quatre voleurs" destiné à lutter contre la peste.
La rue est une herbe vivace aimant le soleil, un terrain bien drainé. Elle peut atteindre une hauteur de 60cm et fleurit à la fin de l'été. (Famille des rutacées)

 

rue 1 phd rue 2 phd rue 3 phd

Utilisations :

Les graines peuvent être ajoutées à la livèche et à la menthe dans une marinade de gibier.

Les feuilles très poivrées épicent les salades, le fromage blanc ou bien encore les pommes de terre au beurre.

Intérêt apicole
Nectar : ?
Pollen : ?