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Réglisse (Glycyrrhisa glabra)

La réglisse ou "herbe sucrée" croit spontanément dans les régions méditérranéennes. Petit arbrisseau bien vivace chez nous, il aime le soleil, un sol riche et humide. Il atteint 2 m de hauteur, Sa floraison est estivale.
(Famille des fabaceacées)

 

 

Utilisations :

Ses racines et rhizomes servent pour la confection de pastilles et bonbons. Dans les pays nordiques, elle participait avec d'autres herbes, à l'élaboration de liqueurs, apéritifs et bières.

Laissez la plante se développer 3 ou 4 ans avant de la consommer.

Intérêt apicole
Nectar : ?
Pollen : ?