Revenir à l'accueil du site "Plantes aromatiques"

Faux curry (Hélichrysum italicum)

L'helichrysum originaire du pourtour méditérranéen doit son nom "immortel" au fait qu'il reste magnifique tout au long de l'année. C'est une herbe arbustive, vivace chez nous, pouvant atteindre 50 cm de hauteur, aimant le soleil, un sol sec et bien draîné. Il fleurit à la fin de l'été. (Famille des composées)

Son feuillage grisonnant dégage un fort parfum de curry.

faux-curry-1-phd faux-curry-2-phd faux-curry-3-phd

 

Utilisations :

Les feuilles donnent un discret parfum de curry aux potages, ragoûts, légumes, plats de riz. Ajoutez-les en fin de cuisson et retirez-les avant de servir.

Intérêt apicole
Nectar : ?
Pollen : ?