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Aspérule odorante (Asperula odorata-Gallium odorata)

En Allemagne, on l'apelle "Waldmeister" : "Maître de la Forêt". Herbe vivace, aimant la mi-ombre, un sol légèrement humide, l'aspérule atteint une hauteur de 30 cm et fleurit en mai. (Famille de rubiacées)

asperule-phd

Utilisation:

Les fleurs entre dans la composition du fameux "vin de mai" ou "Maitrank". Vous pouvez également faire un "Maitrank" non alcolisé en remplaçant le vin par du jus de pommes.

Intérêt apicole
Nectar : ?
Pollen : ?